Informations sur le maracuja
Provenance (s) : Antilles, Brésil, Venezuela, Côte d'Ivoire, Australie, Afrique du Sud, Floride, Asie
Variété (s) : Variété de fruit de la passion de couleur jaune.
Couleur : jaune
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : passion fruit - yellow
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : printemps, été, automne, hiver
- A consommer de préférence entre : juin à février
Comment choisir le maracuja
Le fruit devrait être odorant et lourd en main. Sa peau devrait être plissée et céder légèrement sous la pression. Les fruits à peau dure, lisse et brillante, qui donnent l’impression d’une très grande fraîcheur, sont en fait immatures, peu savoureux et plutôt acides.
Comment conserver le maracuja
Si la peau du fruit n’est pas très plissée, laissez-le mûrir à la température de la pièce, puis mettez-le au réfrigérateur où il se conservera 1 semaine.
Idées recettes : comment cuisiner le maracuja
Nature (cru), crème, jus de fruit, gelée, pavlova, sauce
Mots-clés : maracuja, fruit, fruit de la passion, passiflore
