Informations sur la noisette
Provenance (s) : France, Etats-Unis, Espagne, Belgique, Turquie, Italie
Variété (s) : Il existe plusieurs variétés (Aveline de Piémont, Aveline de Provence, Aveline d'Angleterre, Bergeri ou Louis Berger, Blanche longue, Butler ou buttler, Corabel, Coxford ou cosford, Daviana, Dowton ou downton, Ennis, Feriale, Fertile de Coutard, Ferwiller, Géant de Halle, Gunslebert, Impératrice Eugénie, Impériale de Trébizonde, Jemtegaard, Kentish Cob, Laciniata, Lewis, Longue d'Espagne, Merveille de Bolwiller, ...)
Couleur : NC
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Hazelnut
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : été, automne
- A consommer de préférence entre : août à octobre
Comment choisir la noisette
Choisir des noisettes aux écales non fissurées et sans trous.
Comment conserver la noisette
Les noisettes fraîches sont très périssables, surtout une fois écalées. Il est donc recommandé de les consommer le plus rapidement possible.
Comme elles deviennent rapidement amères et se ratatinent, il est conseillé de les conserver à la température ambiante, à l’abri du soleil et des insectes. Dans ces conditions, on peut les conserver un mois.
Une fois écalées, les noisettes se conservent de trois à quatre mois au réfrigérateur et un an au congélateur.
Idées recettes : comment cuisiner la noisette
Pâte à tartiner, pâtisseries, plats salés
Mots-clés : noisette, fruit, fruit oléagineux, fruit à coque
