Informations sur la noix de Macadamia
Provenance (s) : Australie, Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud, Costa Rica, Brésil, Etats-Unis (Californie)
Variété (s) : Il existe une cinquantaire de variétés dont les plus utilisées Beaumont et Cate.
Couleur : NC
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Macadamia nut
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : printemps, été
- A consommer de préférence entre : avril à septembre
Comment choisir la noix de Macadamia
Choisir des noix dodues et croquantes et de couleur claire.
Comment conserver la noix de Macadamia
Elles rancissent moins rapidement que les autres noix grasses, mais il est cependant recommandé de conserver les noix écalées au réfrigérateur. Il faut bien les placer dans un récipient hermétique pour qu’elles n’absorbent pas la saveur des autres aliments. La noix se conservera ainsi deux mois. Encore en écales, la noix se conserve jusqu’à un an à température ambiante.
Idées recettes : comment cuisiner la noix de Macadamia
Caris, salades, ragoûts, légumes, riz, biscuits, gâteaux, confiserie, chocolats, crème glacées, desserts.
Mots-clés : noix de macadamia, fruit oléagineux, fruit, recette, pâtisserie