Informations sur la pêche jaune
Provenance (s) : France (Sud Est, Sud Ouest), Espagne, Italie
Variété (s) : Cardinal (pêche jaune à la peau orangée, qualité très moyenne), Dixie Red (pêche jaune, juteuse mais peu de goût), Sunhaven et Red Haven (pêches jaunes de très bonnes qualité).
Couleur : jaune
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Yellow peach
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : été
- A consommer de préférence entre : juillet à août
Comment choisir la pêche jaune
Préférer les pêches à peau fine et veloutée, de forme régulière. Elles doivent être très odorantes, bien colorées et exemptes de taches brunes.
Comment conserver la pêche jaune
Pour conserver les pêches, laissez-les à température ambiante. Disposez-les dans une assiette, pour éviter qu'elles ne pourrissent trop rapidement.
Idées recettes : comment cuisiner la pêche jaune
Nature (crue), salade de fruits, confiture, compote, sorbet, soufflé, tarte, beignet, cuisinées avec les viandes et volailles (canard aux pêches,…)
Mots-clés : pêche, pêche jaune, fruit
