Informations sur le raisin blanc
Provenance (s) : France, Italie, Espagne, Grèce, Allemagne, Suisse, Autriche, Portugal, Californie, Australie
Variété (s) : Chasselas (de couleur jaune dorée, chair croquante et juteuse), Italia (de couleur jaune, chair croquante et juteuse).
Couleur : blanc
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Eating grape
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : été
- A consommer de préférence entre : août à septembre
Comment choisir le raisin blanc
Préférer les raisins bien mûrs avec des grains bien attachés à la rafle et d'une coloration uniforme. Les grappes doivent être aérées, lourdes, avec des grains réguliers. La fine pellicule entourant chaque grain (pruine) est un gage de fraîcheur.
Comment conserver le raisin blanc
On peut conserver le raisin dans le réfrigérateur environ 5 jours, en prenant soin de le disposer sur du papier absorbant ou dans un sachet perforé. Pensez alors à le sortir au moins une heure avant de le consommer pour qu’il retrouve toute sa saveur.
Idées recettes : comment cuisiner le raisin blanc
Nature (cru), salade de fruits, confiture, jus de fruits, huile, tarte, cuisiné avec des volailles ou des abats.
Mots-clés : raisin blanc, fruit, chasselas
