Informations sur le cresson
Provenance (s) : France
Variété (s) : Le cresson (également appelé cresson de fontaine) est un légume feuille.
Il existe plusieurs variétés de Nasturtium officinale, citons :
'Petit Vert' : à petites feuilles ;
'Gros Vert' : à grandes feuilles, vert foncé ;
'Amélioré' : à grandes feuilles, vert clair.
Couleur : vert
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Watercress
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : printemps, été
- A consommer de préférence entre : avril à septembre
Comment choisir le cresson
Préférez le cresson présentant des feuilles bien vertes, légèrement humides, charnues et serrées.
Comment conserver le cresson
Assez fragile, il ne se conserve pas plus de 2 ou 3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez aussi le mettre dans un verre d'eau, comme un bouquet : il se flétrira moins vite.
Idées recettes : comment cuisiner le cresson
Nature (cru), cuit, salade, soupe
Mots-clés : cresson, légume feuille, recette
