Informations sur la carotte violette ou pourpre
Provenance (s) : France
Variété (s) : Variété de carotte
Couleur : violet
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Purple carrot
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : autome, hiver
- A consommer de préférence entre : octobre à janvier
Comment choisir la carotte violette ou pourpre
Peau intacte, chair brillante, fanes fermes et bien vertes.
Comment conserver la carotte violette ou pourpre
Les carottes de conservation se gardent une semaine dans le bac à légumes tandis que les carottes primeurs, plus fragiles, ne se conservent que deux jours au même endroit.
Idées recettes : comment cuisiner la carotte violette ou pourpre
Glacée, mousseline, purée, gâteau, aux épices, potage, ragoût
Mots-clés : carotte violette, carotte pourpre, recette, légume, tubercule, légume racine
