Informations sur l' artichaut poivrade
Provenance (s) : France (Var, Bouches-du-Rhône, Espagne, Pyrénées,…)
Variété (s) : Variété d'artichaut : le violet de Provence. On le nomme "poivrade" quand il est jeune.
Couleur : vert
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais :
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : printemps, été, automne
- A consommer de préférence entre : avril à octobre
Comment choisir l' artichaut poivrade
L’extrémité des feuilles doit être verte et non marron.
Comment conserver l' artichaut poivrade
4 à 5 jours dans le bac à légumes.
Idées recettes : comment cuisiner l' artichaut poivrade
Nature (cru), en ragoût, à la barigoule, garniture Clamart, en purée
Mots-clés : artichaut poivrade, légume, Astéracées, violet de Provence, poivrade, recette
