Informations sur la lentille verte
Provenance (s) : France, Canada
Variété (s) : En Europe, c’est la lentille verte qui est la plus répandue. Sa robe est vert très foncé à bleu acier. Il existe une appellation d’origine contrôlée (AOC) pour la lentille verte du Puy en Velay, mais aussi la célèbre lentille verte du Berry (label Rouge), à petits grains.
Couleur : vert
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Green lentil
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : printemps, été
- A consommer de préférence entre : juin à août
Comment choisir la lentille verte
NC
Comment conserver la lentille verte
A l’état sec les lentilles peuvent se conserver pendant 2 ans.
Par contre, si elles sont cuites, elles peuvent se garder 24 à 48h au réfrigérateur.
Tout plat cuisiné à base de lentilles peut être congelé.
Idées recettes : comment cuisiner la lentille verte
Salade, soupe, purée, garniture, sautée, en croquettes, en coulis, associée à une céréale (pour les végétariens)
Mots-clés : légumineuse, légume sec, légume, lentille, recette
