Informations sur l' oignon blanc et oignon jaune
Provenance (s) : France
Variété (s) : Deux variétés bien distinctes.
Les plus petits prennent le noms de "grelots".
Oignon jaune : oignon d'Auxonne.
Couleur : blanc
découvrez toutes les informations liées aux couleurs.Nom anglais : Onion
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : printemps, été, automne, hiver
- A consommer de préférence entre : janvier à décembre
Comment choisir l' oignon blanc et oignon jaune
Au printemps et en été choisir des oignons frais. En botte, les feuilles bien vertes sont signes de fraîcheur. Succomber à la tentation d'un oignon Rosé de Roscoff ou Doux des Cévennes.
Comment conserver l' oignon blanc et oignon jaune
Les bottes d'oignons frais se conservent une semaine dans le bac à légumes du réfrigérateur. L'oignon sec doit être conservé dans un endroit sec et, surtout, à l'abri de la lumière; ainsi il peut se garder pendant quelques mois
Idées recettes : comment cuisiner l' oignon blanc et oignon jaune
Nature (cru), salade, crème soubise, gratinée, farci, compotée, chutney, tarte, confiture.
Mots-clés : oignon, bulbe, légume, oignon rouge, oignon blanc, oignon grelot, oignon jaune, recette
