Informations sur la carpe
la carpe est un poisson d'eau douce
Provenance (s) : Rivières et étangs
Variété (s) : Carpe cuir, carpe miroir.
Meilleure période d'achat
- Saison (s) : été, automne, hiver
- A consommer de préférence entre : août à mars
- Meilleur(s) période(s) : août à janvier
Comment choisir la carpe
Chair ferme et élastique. Ecailles bien adhérentes au corps. Peau brillante, recouverte d'une fine couche de mucus transparent. Paroi abdominale ferme, intacte, avec de la tenue et l'anus clos. Œil saillant et vif. Branchies colorées et brillantes.
Présentation commerciale : carpe
la carpe se trouve sur les étales ou dans le commerce sous cette présentation commerciale :
Mots-clés : poisson, carpe
