Etapes de la recette
Pour 2 pots de 20 cl
. Cassez, puis blanchir les œufs avec le sucre.
. Coupez les fruits de la passion en deux. Videz-les et passez le jus pour enlever les pépins.
. Ajoutez le jus de fruit de la passion et le citron. Mélangez.
. Ajoutez le beurre coupé en dés.
. Chauffez le mélange au bain marie et mélangez sans cesse jusqu’à ce que le mélange épaississe (environ 15 minutes).
. Filmez au contact et laissez refroidir.
Mots-clés : recette, curd, fruits, Fruit de la passion, citron jaune