Etapes de la recette
. Préchauffez votre four à 180°C.
. Mélangez le sucre roux, les grains de vanille et les oeufs et travaillez le tout jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
. Ajoutez la totalité de la farine de châtaigne, 30 g de farine blanche ainsi que la levure chimique et mélangez.
. Ajoutez le beurre fondu et homogénéisez.
. Ajoutez le fromage blanc et mélangez.
. Enrobez vos myrtilles avec le reste de farine puis terminez, en les ajoutant à la pâte.
. Versez votre mélange à mi-hauteur dans des moules silicones
. Enfournez-les pour 30 minutes à 180°C. Pour vérifier la cuisson, vous pouvez utiliser le fameux couteau, et s’il ressort sec, vos muffins sont prêts.