Etapes de la recette
• Préchauffez le four à 170°C
• Dans le bol d'un robot mixeur, placez le pain rassis grossièrement découpé en morceaux, la gousse d'ail et l'œuf. Mixez.
• Ajoutez ensuite les fruits oléagineux non salés, le persil, le sel, le poivre, l'huile d'olive et mixez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
• Découpez deux feuilles de papier sulfurisé de la taille de votre plaque. Déposez l'une d'elles sur votre plan de travail et versez la préparation dessus. Recouvrez de l'autre feuille de papier sulfurisé et étalez en fine couche à l'aide de votre rouleau à pâtisserie.
• Retirez la feuille du dessus et découpez la pâte étalée en petits carrés ou rectangles pour former les crackers.
• Enfournez les crackers pendants 15 minutes