Etapes de la recette
• Détailler la poire et la fourme en fines lamelles.
• Monter le Croque Monsieur: alterner sur 1 tranche de pain 1/4 des lamelles de poire, de fourme et 2 tranches de coppa, un tour de moulin de poivre. Bien répartir la garniture sur l'ensemble de la surface.
• Recouvrir avec une tranche de pain.
• Faire cuire environ 5 à 10min à la machine à Croque en surveillant bien.
• Couper le croque en 2 en diagonale afin d'obtenir des triangles.
• L'association Poire-fourme-coppa est vraiment très bonne, la poire va adoucir le fromage, et la coppa va apporter une petite note fumée à l'ensemble.
• A servir avec une salade de pousses d'épinard à l'huile de noix.
Mots-clés : recette, croque monsieur automnal, poire williams, fruit, fromage, fourme d'ambert, coppa