Etapes de la recette
• Éplucher les panais et les couper en morceaux
• Cuire les panais dans une casserole de lait pendant 25 minutes.
• Mixer au blender avec du beurre.
Ingrédients
Mousseline de panais |
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• 600g de panais • 500 ml lait • 20g de beurre • sel, poivre blanc |