Etapes de la recette
• Épluchez le melon, l'épépiner et le découper en quartier
• Dégorger le melon (prévoir une grille et une plaque qui va récolter le jus et y déposer les quartiers de melon) durant au minimum 4 heures au réfrigérateur
• Jeter le jus récolté
• Mixer dans un robot à lame ou un blender, les quartiers de melon et ajouter le sucre, jusqu'à l'obtention d'un jus fluide
Si vous possédez une sorbetière ou une turbine à glace, mettez votre préparation à tourner pendant environ 25 à 30 minutes puis placer au congélateur pendant 2 heures avant sa consommation.
Si vous n'avez pas de machines, mettez la préparation dans un récipient type tupperware au congélateur pendant 6 heures et remuer toutes les heures pour éviter la formation de paillettes.