Etapes de la recette
. Rincez les daurades et levez les filets
Mots-clés : recette, carpaccio, poissons, daurade royale, fruits, citron vert, rhubarbe
Ingrédients
Carpaccio de daurade royale, citron vert, rhubarbe, timuth |
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. 3 daurades royale . 2 citrons verts . 2 tiges de rhubarbe . huile d'olive . poivre de Timuth . fleur de sel . 50g de sucre . 500 ml d'eau |