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Ingrédients

Brochette d'aubergine au miel et au sésame

• 1 grosse aubergine (500 g)
• 60 ml de kecap manis
• 1 cuil. à soupe de miel
• 1 cuil. à café d'huile de sésame
• 2 cuil. à café de graines de sésame grillées

Annonce

Brochette d'aubergine au miel et au sésame
recette

  • recettes
  • 4 personne (s)
  • garniture

Etapes de la recette

• Epluchez et coupez grossièrement l'aubergine.

• Placez les morceaux dans un grand cuit-vapeur en bambou, sans les superposer.

• Posez le cuit-vapeur sur une casserole d'eau frémissante et faites cuire pendant environ 5 min.

• Enfilez les morceaux sur 8 brochettes en bambou.

• Mélangez au fouet le kecap manis, le miel et l'huile de sésame dans un petit récipient.

• Badigeonnez les brochettes avec la préparation obtenue.

• Faites-les cuire 5 min sur le barbecue chaud huilé en les arrosant de temps en temps avec le reste du mélange au miel.

• Parsemez les brochettes de graines de sésame grillées avant de servir.

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