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Ingrédients

Moelleux à la châtaigne et coulis de clémentines caramélisé

• 300 g de crème de marron
• 200 g de beurre mou
• 4 œufs
• 6 jaunes d'œufs
• 60 g de sucre
• 50 g de farine de châtaigne
• 10 g de farine
• 8 g de beurre
• 1 litre de jus de clémentines
• 30 g de sucre
• 50 g de beurre

Annonce

Moelleux à la châtaigne et coulis de clémentines caramélisé
recette

  • recettes
  • 6 personne (s)
  • dessert

Etapes de la recette

• Mélangez la crème de marron et le beurre mou.

• Fouettez 15 min au batteur les 6 jaunes, les 4 oeufs, le sucre.

• Mélangez la farine de châtaigne, la farine et la levure.

• Incorporez dans l'ordre les 3 préparations.

• Beurrez et farinez les moules aluminium.

• Faites cuire 9 min au four à 190 °C.

• Laissez réduire doucement le jus de clémentines et le sucre.

• Dès qu'il épaissit, ajoutez le beurre. Fouettez bien.

• Servez froid sur les moelleux.

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