Etapes de la recette
• Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
• Mélanger le beurre ramolli, le parmesan, les châtaignes en petits morceaux et le jaune d'oeuf.
• Ajouter la farine et la levure, une pincée de sel et mélanger jusqu'à obtenir un pâton.
• Former un boudin dans un film alimentaire, placer le tout 20 minutes au congélateur.
• Trancher le boudin et mettre les rondelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Cuire au four environ 14 minutes en surveillant (On doit obtenir des biscuits bien croquants).
Mots-clés : recette, fromage, fruits oléagineux, châtaignes, parmesan